Noch mal Winter auf dem Darss ............

Wer am Ende der Winterferien noch mal eine rote Nase haben und ein wenig weiß sehen

wollte war hier richtig..........

Und hier wieder das aktuelle Sonntags-Foto vom Weststrand

Die Sonne hat das Grau aus der Vorwoche vertrieben, die See ist ruhig und ein Tag zum Meer-genießen ......

Diese Woche war es grau .......

aber wir dürfen fürs Wochenende auf Sonne hoffen ..........

Winterlicher Nordost mit Wellen und hohem Wasserstand am Nordstrand

Wenn der Nordost kräftig weht, dann bringt das hohe Wellen am sonst eher sanften Nordstrand

und das Wasser steht dann schon mal bis an die Dünen ......

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Im Gegenlicht am Bodden in Wieck

Beim Haus blühen die Krokusse. In Wieck am Bodden war heute eine phantastische Gegenlichtstimmung zu beobachten, wie das Foto von heute Mittag zeigt ........

Hier zeigt Volker mal sein Spinnrad vor .....

und erklärt unserer 2. Fastengruppe in diesem Jahr wie aus einem Bund Wolle ein Faden
wird ......unseren Teilnehmern hats gefallen ......

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Am Weststrand ist immer noch klettern angesagt

Der Schnee von Freitag / Samstag ist wieder weggetaut.
Hoher Wasserstand bringt Kletterspaß am Weststrand, wie hier heute Nachmittag
mit unserer Gruppe erlebt...........

Nun haben wir doch noch Winter

Die Schneeschauer der letzten Tage reichen um alles in ein freundliches Winterweiß
zu tauchen .....
Dabei klare leicht frostige Luft, so könnte es bleiben, auch für unseren 2. Fastenwanderkurs
in diesem Jahr.

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1.Fastenwanderkurs 2007- "Kyrill" hat uns verschont

Vom 13.-20.1.07 führten wir wieder einen Fastenwanderkurs hier im Haus Seeadler
bzw. in Prerow durch.
Glücklicherweise waren wir auf dem Darss von "Kyrill" weniger betroffen, die vorangegangen
Stürme waren heftiger.
Die Wasserstände sind allerdings relativ hoch, wie hier am Weststrand zu sehen.....

LJK
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Wieder schwere Stürme .......

Nach dem "ruhigen " aber kalten und schneereichen Winter 2005/2006 sind bei Temperaturen
um 10 Grad erneut schwere Stürme über den Darss gezogen.
Über Schäden wurde zum Glück nichts vermeldet, unser Haus ist auch heil geblieben.....
LJK

Gesundes Neues Jahr !

Nun liegen auch schon wieder Silvester und Neujahr hinter uns ........
Mit 39 Gästen waren wir ausgebucht und haben gemeinsam mit unseren Gästen wieder
schöne Tage verbracht.
In diesem Jahr war es allerdings im Gegensatz zum Vorjahr und wie überall nicht winterlich
und mit zwischen 5 und 7 Grad relativ mild.
In der Nacht vom 30.-31.12. fegte ein gewaltiger Orkan über den Darss,
der kräftigste Wintersturm seit Jahren.
Die Wetterstation Hiddensee hat Böhen bis 176 km/h gemessen .......was theoretisch der
Windstärke 17 entsprechen würde.
Unser Haus ist stehen geblieben und auch im Ort waren keine Schäden zu vermelden.
Der uns schützende Darss-Wald hat also vieles abgehalten.
Wie es am Weststrand aussieht weiss ich leider noch nicht, da komme ich erst am 14.1.
wieder hin.

Also auf ein neues und ein Wiedersehen im Haus Seeadler !

Lars Jürgen Knak

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Am 13.1.07 beginnt der nächste Fastenwanderkurs !
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Wo kommt unsere Weihnachtsgans her ?

Gänse

Biogänse - Ein Leben auf der Weide

Die ursprüngliche Wildgans oder Graugans ist beheimatet in Europa und wurde bereits von den Germanen domestiziert. Wir ziehen auf unserem Geflügelhof die Pommerngans und die Dänische Landgans auf. Nach einer kurzen Aufzuchtphase im Stall werden die Tiere extensiv auf der Weide 20 bis 32 Wochen gehalten, bevor sie zur kälteren Jahreszeit zu St. Martin oder zu Weihnachten als junge Gänse angeboten werden.

Die Pommerngans - fast ausgestorben trotz Schönheit und Eleganz und einer hervorragenden Fleischqualität.

Die Gans zählt zum Geflügel mit dunklem Fleisch und hat einen höheren Fettanteil als Hähnchen oder Pute. Aber daraus ergibt sich auch die besondere Schmackhaftigkeit des Gänsefleisches.

Frohe Weihnachten und gutes Gelingen für Ihren Weihnachtsbraten !

Lars Jürgen Knak und das Seeadler - Team

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Alle Jahre wieder .......Stollen zum Frühstück II

Alle Jahre wieder ..........Stollen zum Frühstück
Hoffentlich stimmen Sie uns zu, dass es gut ist, wenn wir nicht schon wie die Supermärkte im September den Christstollen auf`s Frühstücksbuffet stellen. Mit über 400 Kalorien pro Stück würde er da aber von der Tageszeit her gut hinpassen..........Wenn Sie mal probieren möchten, wie ein echter Dresdner Christstollen zum Frühstück an derOstsee schmeckt, dann könnte das ein Grund sein uns zu Weihnachten zu besuchen.Falls von dem Stollen dann noch was übrig ist, klappt das vielleicht auch noch zu Silvester.Wenn Sie Ihrer Verwandschaft und oder Ihrer heimischen Küche über Weihnachten entfliehen möchten, dann kommen Sie doch zu uns zu Besuch ..........Gegen eine kleine Kostenbeteiligung von 70 Euro am Tag für 2 Personen gibt es Stollen aus demHause Dr. Quendt in Dresden, meinetwegen zum Frühstück und ein nettes Zimmer oder Appartement dazu.

( Machmal darf ich im Sommer für Herrn Dr. Quendt und Familie kochen,dafür lieben wir seine leckeren Stollen im Winter um so mehr ........)Neben Stollen werden Sie auf dem Frühstücksbuffet auch wieder die leckeren Bio-Produkte aus dem Mecklenburger bzw. Vorpommerschen Umland finden, mit welchen Biofrisch Nordost aus Teschendorf bei Rostock uns versorgt.So kann man dann auch den Stollen ausgleichen ........ wie mit täglichen Strandwanderungenan der frischen Meeresluft.

Wenn Sie 5 Tage bleiben, zahlen Sie übrigens nur 295 Euro für 2 Personen dazu.Unsere Gastfreundschaft über Weihnachten ist hoffentlich mehr wert .........

Also dann, auf zu Stollen zum Frühstück !

Senden Sie uns eine e-mail auf pensionseeadler@t-online.de oder buchen Sieauf der Seite http://www.pensionseeadler.de/ .

Zur Hauptseite kommen Sie auf www.pensionseeadler.de

Stürme jagen im November

In den letzten 2 Wochen sind 3 schwerere Stürme auch über den Darss hinweggebraust
und haben ihre Spuren hinterlassen.
Der Weststrand hat wieder Nachschub an Baumriesen am Strand erhalten und sein Aussehen
verändert ..........
Zwischen Zingst und Prerow wurden große Teile der Dünen abgetragen und am Campingplatz
steht das Wasser in Senken noch bis an die sonst ersten Stellflächen ........

Apfelfastenwandern mit Qi-Gong

Ab 4.11. beginnt ein weiterer Fastenwanderkurs und wie in jedem November auch wieder
als Apfelfastenwandern.
Im Unterschied zum Fasten mit Brühen und Säften gibt es hier über den Tag verteilt kleine
Apfelmahlzeiten und am Abend auch gerne warm ........
Hier der ( falsche ) Rehbraten nochmal, den sich Ernst im vorigen Jahr gewünscht hatte ........

Infos und Anmeldungen auf www.darss-fastenwandern.de

10. Fastenwanderkurs 2006

Vom 21.10. bis 28.10. ist wieder Fastenwandern angesagt und das Haus Seeadler bildet dafür
einen idealen Rahmen.
In diesem Kurs haben wir unser Team verstärkt und neben der bewährten Zusammenarbeit mit Heilpraktikerin
Silva Müller arbeiten wir jetzt auch mit Frau Gesa Leippert aus Wieck zusammen.
www.naturheilpraxis-leippert.de

Für den nächsten Kurs vom 4.-11.11. können Sie sich hier anmelden : www.darss-fastenwandern.de

Kranichzug und vieles mehr 2006

Am 9.10. startet unter diesem Titel ein weiterer Bildungsurlaub in unserem
Hause mit Naturbeobachtungen im Nationalpark.
Höhepunkte werden wieder die Exkursion zur Insel Hiddensee und in das Kranichbeobachtungszentrum nach Groß -Moordorf sein.

Veranstalter ist die VHS Diepholz. www.vhs-diepholz.de

9. Fastenwanderkurs in diesem Jahr

Am 30.9.06 startet der 9. Fastenwanderkurs 2006 im Haus Seeadler.
Der Kurs ist ausgebucht, für den Folgekurs vom 21.10. an gibt es noch freie Plätze.
Mehr unter www.darss-fastenwandern.de

Bildungsurlaub Nationalpark

Vom 24.9.06 bis 29.9.06 erkunden wieder Bildungsurlauber von der Bildungsvereinigung Arbeit und Leben
Hameln unter der Leitung von Frau Karin Willner den Darss und erfahren bzw. erleben interessantes
zur Geschichte, Natur und Entwicklung der Region.

Die Hirsche rufen wieder ........

Jährlich im September wiederholt sich das Naturschauspiel der Hirschbrunft.
Hier auf dem Darss gibt es ziemlich viele davon und zur Zeit müssen wir unsere Werbung :
"Hier können Sie noch bei offenem Fenster schlafen" ...... etwas zurücknehmen......
denn die Hirsche röhren gewaltig.
Mit etwas Ausdauer kann man das Imponieren und auch die Kämpfe durchaus auf einer der zahlreichen
Wiesen im Wald und nicht weit vom Haus beobachten.

weiteres dazu auch auf www.darss-kraniche-beobachten.de